De Ebeling

We vinden het heel fijn dat we onze gasten weer mogen verwelkomen vanaf 1 juni!

Uiteraard willen we iedereen graag blij maken en een tafel reserveren. Door de richtlijnen vanuit het kabinet hebben we in juni besloten om tijdelijk te werken in shifts. Op het terras is het helaas niet mogelijk om te reserveren.

Vanzelfsprekend houden we ons aan de RIVM richtlijnen. We vertrouwen we er op dat u en uw gezelschap gezond en wel naar ons restaurant komen.

In de jaren '90 was "Café Ebeling" een begrip in de Amsterdamse horeca. Dit café gevestigd in een voormalig bankgebouw heeft onlangs een ware make-over gekregen en lijkt geenszins meer op de bar uit vroegere tijden, alleen de naam is nog herkenbaar. Dit als eerbetoon aan deze prachtige tijd. De intentie van de Ebeling is dan ook om deze tijden te doen herleven. Dit doel willen we bereiken door laagdrempelig te zijn en iedereen, van jong tot oud, iets te kunnen bieden. Dit doen wij door kwalitatief goede producten aan te bieden, tegen een zéér schappelijke prijs. Daarbij zorgt ons personeel er nog eens voor dat u werkelijk in de watten gelegd wordt.

De Ebeling is verdeeld in vier verschillende ruimtes. De ruime bar, waar heerlijk aan geborreld kan worden en door zijn breedte hij ook zeer geschikt is om aan te eten. Het restaurant, met zijn karakteristieke leren banken en ruimtelijke indeling is uitnodigend voor een gezellig diner met familie, collega's en vrienden. De zaal, met zijn "New Yorkse" design, biedt ruimte aan ongeveer 120 gasten voor bijvoorbeeld een besloten feest, en is van alle gemakken voorzien. Daarnaast ons fraaie terras, waar de zon de gehele dag zijn gezicht laat zien en plaats biedt aan zo'n 90 personen.

Tot snel!!

De Ebeling zoekt floormanagers!

Klik hier!

Eten

  • ONTBIJT & LUNCH

    ENGLISH BREAKFAST 9.8
    Sausages, bacon, scrambled eggs, mushrooms, tomato & toast

    CHEF’S BREAKFAST 9.8
    Croissant met jam, toast met roerei, ham en kaas, verse jus & koffie of thee

    WENTELTEEFJES 6.9
    met stoofpeer, honing en walnoten

    EBELING BOWL 6.5
    Griekse yoghurt met granola,
    vers fruit & chiazaad

    CROISSANT
    met boter & jam 2.5
    met ham & kaas 3.5

  • CLUBSANDWICH

    CLUB EBELING 10.5
    met kip, bacon, eiersalade, avocado, tomaat & sla

    GEROOKTE ZALM 10.5
    met gegrilde paprika & avocado

    VEGA 10.5
    met burrata, rucola, tomaat, geroosterde paprika & truffelmayo

  • EIEREN

    UITSMIJTER/OMELET/ROEREI 7
    met ham / kaas / spek per supplement +1
    met zalm +1.75
    met avocado +1.5

  • BROOD ZUURDESEM

    Rivierkreeftenroll met little gem, bleekselderijsalade, cherry tomaten en rouille 8.5
    Parmaham met mozzarella & huisgemaakte tapenade 7.9
    Old Amsterdam met mosterdmayonaise & Amsterdams zuur 6.9
    Burrata met avocado, zongedroogde tomaten & pijnboompitten 7.9
    Huisgemaakte eiersalade met truffelmayonaise 6.9
    Smashed avocado & gepocheerd ei 6.9 (met bacon +1)
    Amsterdamse steak tartare met knapperige kappertjes en truffelmayonaise 8.2

  • WARM

    RUNDERKROKETTEN OP BROOD 7
    CROQUE MONSIEUR 6
    CROQUE MADAME 6.5
    TOSTI HAM / KAAS 4

  • SOEP

    SOEP VAN DE CHEF 6.5
    ZOETE AARDAPPEL-KOKOSSOEP 6

  • HOTDOGS

    CLASSIC 6.5
    met zuurkool, mosterd & krokante uitjes

    SMOKEY 6.5
    met smokey cheddar, gefrituurde uienringen & barbecuesaus

    AMSTERDAMSE 6.5
    met piccalillymayonaise, Old Amsterdam & zoetzuur

    TRUFFEL 6.5
    met kaas & uitjes

  • SALADES

    RIVIERKREEFTJESSALADE 11.5
    met papadum, edamame, cherry tomaten en rouille

    CAESARSALADE 9.5
    met crispy chicken, spekjes, ei, Parmezaan, croutons & caesardressing

    GEITENKAASSALADE 9.5
    met spinazie/radicchio rosso, honingvinaigrette, geroosterde pompoen,
    walnoten & granaatappelpitjes

    BURRATASALADE 10.5
    met ingelegde citroen, romaine sla, cherry tomaat, croutons,
    pijnboompitten & limoendressing

  • Poké Bowls

    POKÉ BOWL GEMARINEERDE ZALM §1.5
    koolsla, wakame, edamame boontjes, zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes & avocado

    POKÉ BOWL TATSU CHICKEN 11.5
    koolsla, wakame, edamame boontjes, zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes & avocado

    POKÉ BOWL GEMARINEERDE TOFU 11.5
    wakame, edamame boontjes, zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes & avocado

  • BURGERS

    Al onze burgers worden geserveerd met verse frites, ketchup en mayo

    SEAFOOD BURGER 14.5
    Gemaakt van gamba’s, kabeljauw, en rivierkreeftjes, met limoenmayonaise & sla
    (met kimchi +0.5)

    EBELINGBURGER 13.5
    met tartaarsaus, gefrituurde uienringen, kaas, spek & een spiegeleitje

    AMSTERDAMSE BURGER 12.5
    met picalilly, Amsterdams zuur & Old Amsterdam

    HAMBURGER 11.5
    The classic cheddar met sla, tomaat & augurk

    VEGAN BURGER 11.5
    Gemaakt van kikkererwten, spinazie, ui, gegrilde paprika en doperwten

    SMOKEY BURGER 13
    met sla, tomaat, barbecuesaus, bacon & gerookte cheddar

    CHICKEN BURGER 12.5
    met tzatziki & romaine sla

  • FLAMMKUCHEN

    Een dunne pizza uit de Elzas op basis van crème fraîche en gruyere

    Rivierkreeftjes, ui, wakame, gebrande sesamzaadjes en rouille 9.5
    Spekjes, ui & peterselie 8
    Chorizo, ui, huisgemaakte spicy saus 8.5
    Blauwe kaas, stoofpeertjes & walnoot 8.5
    Zongedroogde tomaat, mozzarella & basilicum 8
    Parmaham, ui, rucola & truffelmayonaise 8.5
    Wildzwijnrookworst, zuurkool en mosterd 9

  • HOOFDGERECHTEN

    STEAK FRITES (180 GR.) 19.9
    grain fed sucade steak met pepersaus

    VISPOTJE 17.5
    gevuld met aardappelpuree, zalm, gamba’s, rivierkreeftjes & haricoverts

    RAVIOLI SPINAZIE & RICOTTA 16.5
    met paddenstoelensaus, rucola & Parmezaan

    KIPPENRAGOUT MET BLADERDEEGDAK 15.5
    met champignons, sla & zuurdesembrood

  • DESSERTS

    Huisgemaakte appeltaart 4.5
    Bosvruchten cheesecake 4.5

    LIQUID DESSERTS
    Pornstar Martini 11
    Espresso Martini 10
    Affogato 4.5

Dranken

  • DE KOFFIEHOEK

    Tribes coffee, smaakvolle en duurzame koffie uit Centraal- & Zuid-Amerika.

    Espresso 2.6
    Dubbele espresso 3.6
    Koffie 2.6
    Cappuccino 2.8
    Latte / Koffie verkeerd 3
    Sojamelk of havermelk + 0.3
    Espresso cortado / macchiato 2.7
    Flat white 4
    Mocca 3
    Iced coffee 3.6
    Iced latte / mocca 4
    Extra shot espresso 1.3

  • Warme dranken

    Verse gember / kaneel & sinaasappel thee 3.5
    Verse muntthee 3
    Verse gemberthee 3
    Verse munt en gemberthee 3.2
    Thee van Té de Origen 2.6
    Chai Latte 3.5
    Irish / Italian / French coffee 6.5
    Warme Tony’s Chocolonely 3
    Slagroom 0.5

  • SAPJES

    Verse jus klein / groot 3 / 4
    Grapefruit klein / groot 3.5 / 5
    50/50 klein / groot 3.5 / 5
    Citron Pressé 3.5
    Appelaere 3
    Perelaere 3
    Cranberry sap 3

  • FRISDRANK

    Chaudfontaine blauw / rood 0.25L 2.8
    Chaudfontaine blauw / rood 0.75L 6
    Coca Cola / light / zero 2.8
    Fanta orange / cassis 2.8
    Sprite 2.8
    Ice tea / green 2.8
    Gingerale / bitterlemon 2.8
    Red Bull 4.2
    Fever Tree Indian tonic / light /
    Sicilian lemonade / Clementine tonic 3.5

  • VROLIJK FRIS

    Bimms kombucha 4.6
    Fritz Rabarber 3.5
    Fritz Maté 3.5
    Cucumis 4.6
    Home made ice tea green jasmin 3.5
    Home made ice tea ginger 3.5
    Home made ice tea rooibos 3.5
    Almdudler 3.5

  • GINTONICS

    Monkey47 12.95
    Indian Tonic, basilicum & sinaasappelschil

    Tanqueray 8.95
    Indian Tonic & limoen

    Tanqueray Ten 9.95
    Indian Tonic, peper & grapefruit

    Hendrick’s 9,95
    Indian Tonic & komkommer

    Bobby’s 9.95
    Indian Tonic, sinaasappel & kruidnagel

    Vørding’s 9.95
    Clementine Tonic & sinaasappelschil

    Jinzu 11.95
    Indian Tonic & kersen

    Sir Edmond 11.95
    Indian Tonic & passievrucht

    Marula 12.95
    Clementine Tonic, sinaasappel & kaneel

  • COCKTAILS

    Kansas City Bramble | 11
    Bulleit Bourbon, Chambord, Amaretto, lemon, vanilla syrup

    De Ebeling Spritz| 8
    Willem’s Wermoed, Ebelixer,Cava, orange

    Looks Like Lemonade | 9
    Kever Genever, Cointreau, lemon juice, simple syrup

    The Dutch Dandy | 11
    Vørding’s Genever, cederwoood bitters, Rooibos syrup

    Pornstar Martini| 11
    Ketel One Wodka, passion fruit, lime, vanilla syrup, cava

    Ginger Mojito| 10
    Diplomatico bianco, ginger syrup, lemon & soda

    El Matador | 10
    Arette Repsado, Ancho Reyes, passion fruit, lime, agave syrup, ginger beer

    Skinny Colada | 11
    Union 55 rum, pineapple juice, coconut syrup, soda

    Sea Breeze | 9
    Hierbas de las Dunas, cucumber, lime, agave syrup, soda

  • CLASSICS

    Bloody Mary 10
    Dark & Stormy 9
    Moscow Mule 9
    Espresso Martini 10
    Old Fashioned 10
    Whiskey / Amaretto Sour 9
    Negroni 10
    Aperol Spritz 8
    Caipirinha / Caiprioska 8

  • TAP BIER

    Jupiler Vaas (BEL), 5,2% Pilsner 2.9
    Jupiler Pint (BEL), 5,2% Pilsner 5.7
    Hertog Jan Vaas (NED), 5% Pilsner 3.2
    Hertog Jan Pint (NED), 5% Pilsner 6.3
    Leffe Blond (BEL), 6,6% Blond 4.4
    Hoegaarden Wit (BEL), 4,9% Witbier 4.4
    La Chouffe (BEL), 8% Blond 4.6
    Vedett IPA (BEL), 5.7% I.P.A. 4.6
    Zatte (NED) 8% Tripel, brouwerij ‘t IJ 5
    Franziskaner Weissbier (DE) 5% 4.6
    Goose Island IPA (USA), 5.9% I.P.A. 5
    Ebelixer (NED), 6% ONS EIGEN GEBROUWEN BIER
    i.s.m. de Eeuwige Jeugd,
    Pale Ale met tonen van citrus en citroengras! 4.6

  • FLES BINNEN DE RING

    Polyamorie, 5% Sour Pale Ale van Oedipus
    Mango, zuur en licht bitter 5.75

    Natte, 6,5% Dubbel van brouwerij ’t IJ
    Dubbel van Brouwerij ‘t IJ, zachtbitter, caramel 5

    I.P.A., 7% I.P.A. van brouwerij ’t IJ
    Fruitig, bitter 5.25

    Session IPA, 4% van Brouwerij ’t IJ
    Fruitig, bitter 4.75

    Mannenliefde, 6% Saison van Oedipus
    Citroengras & szechuan 5.75

    Funky Falcon, 5,2% Pale Ale van 2 Chefs Brewing
    Citrus, Tropisch fruit & lekker funky 5

    White Mamba, 5,1% witbier van 2 Chefs Brewing
    Koriander, kardemom & limoenblad 5.75

    Gin Weizen, 6% Weizen van Gebrouwen door Vrouwen
    Jeneverbes, koriander & sinaasappel 5.75

    Bloesem Blond, 6,2% blond van Gebrouwen door Vrouwen
    Vlierbloesem & fris 5.75

    Gember Goud, 4,6% Pale Ale van Gebrouwen door Vrouwen
    Gember & pittig 5.75

    Gladjanus, 4,6% White I.P.A. van de Eeuwige Jeugd
    Lychee & Meloen 5.25

    Lellebel, 5,7% Blond van de Eeuwige Jeugd
    Citrus & tropisch fruit 5.5

    Nitwit, 6% Witbier van de Eeuwige Jeugd
    Citroen, lemongrass & sinaasappel 5.75

    White Ale, 5% Witbier van Lowlander
    Sinaasappel, vlierbloessem en kamille 5.25

    Gajes, 8% Tripel van Bierbrouwerij Bruut
    Bitter & fruitig 5.75

    Australian pale ale, 5,8% van Brother in Law
    Citrus en perzik 5.75

  • FLES BUITEN DE RING

    Punk I.P.A., 5,6% I.P.A. van Brewdog (U.K)
    Lychee, kiwi & passievrucht 5.75

    De Koninck APA, 5,2% Amber van de Koninck (BEL)
    Karamel, gebrande mout, zacht doordrinkbaar 4.2

    Brooklyn Lager, 5,2% Amber van Brooklyn Brewery (U.S.A)
    Licht hoppig en goed doordrinkbaar 5.25

    Karmeliet tripel, 8% Tripel van Karmeliet (BEL)
    Vanille, sinaasappel, banaan, licht bitter 5

    La Trappe Dubbel, 7% Dubbel van koningshoeven (NED)
    Complexe zoete tonen van mout, bruine suiker en karamel 4.75

    Vedett extra Blond, 5,2% Blond van Duvel Moortgat (BEL)
    Luxe pils met een romige moutsmaak en een vleugje citroen 4

    Vedett extra White, 5% Wibier van Duvel Moortgat (BEL)
    Verkwikkend fris met sinaasappel en citroen 4.2

    Duvel, 8,5% Blond van Duvel Moortgat (BEL)
    Fruitig, droog, alcoholzoete smaak 4.2

    Liefmans, 3,8% Fruitbier van Bierbrouwerij Liefmans (BEL) 3.7

    Corona, 4,6%,(MEX) 4.6

    Savanna Dry, 5% Verfrissende cider, (ZA) 4.8

“He was a wise man who invented beer.”

- Plato -

Events

Op twee vrijdagen in de maand voorziet DJ PAT jullie van een heerlijk avondje vol met FUNK, HIP-HOP, HITS and more!

Begintijd: 22:30
Eintijd: 04:00

Waarom? "Because we give a FUNK"!

"We should consider every day lost on which we have not danced at least once"

- Friedrich Nietzsche -

Verhuur

De Ebeling heeft een prachtige zaal (al zeggen wij het zelf) om bijvoorbeeld een verjaardagsborrel, afstudeerfeest, een zakenlunch, een vergadering, een presentatie of een familiediner in te organiseren. De ruimte is voorzien van alle gemakken zoals een eigen bar, een beamer en scherm en een geluidssysteem, waardoor het mogelijk wordt eigen muziek af te spelen. De zaal biedt ruimte aan zo'n 100 personen. Ook is het mogelijk om de Ebeling in zijn geheel af te huren voor een feest. In dit geval bieden wij plaats aan zo'n 300 gasten.

NIEUW!! HOT NEWS!! De Ebeling is officieel een trouwlocatie.

U leest het goed, er kan getrouwd worden in de Ebeling! En wat is er nou makkelijker dan een feestlocatie, een dinerlocatie en een trouwlocatie in één te zijn?!

Bent u inmiddels geïnteresseerd geraakt en wilt u extra informatie of een afspraak maken? Dat kan door ons te contacten via de email, facebook, of gewoon per telefoon 020 777 20 05!

Bezoek De Ebeling

Overtoom 52
1054 HK Amsterdam
020 777 20 05
info@de-ebeling.nl

Openingstijden:
Zo t/m woe: 10:00 tot 01:00
Do: 10:00 tot 03:00
Vrij en Za: 10:00 tot 04:00

"I would rather suffer with coffee than be senseless."

- Napoleon Bonaparte -